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野菜部員

Author:野菜部員
★部長:vegan(ビーガン)を
貪欲に実行する人
★副部長:それを支援する
料理を作るただの人

ベジさんとノンベジさんが
一緒に楽しく美味しく
食べられるごはんを日々研究中

ベジタリアンの方!
これからベジを始める方!
野菜を沢山とりたい方!
献立のヒントやベジ情報として
お役に立てば嬉しいです
皆様のそれぞれの視点で
お楽しみ下さい!

動物性の物は無くても
とにかく何でも作ってみる!
へωへ
byベジ部

 ★★部員の姿勢★★
自由なベジライフを送る
動物性・乳・卵は不使用が基本
もっと美味しく!の追求
食べる事が好き

 ★★検索用★★
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けんちん汁




冷蔵庫の余りものでけんちん汁を作りました♪

主な具は大根、にんじん、しいたけです。
イチョウ切りにしておきます。
玉ねぎも余ってたので少し入ってます。
生姜みじん切り、白葱みじん切り。

ごま油で生姜と具材を炒めます。
水を入れ、沸騰したら昆布だし(顆粒)を入れ、
野菜が柔らかくなるまでしばらく煮込みます。
酒・塩少々で味を付け、薄口醤油を入れます。

火を止めた後、白葱を入れます。

とっても簡単ですが、野菜の深い味わいがほっこり暖まります♪

ごぼうや里芋、豆腐などあれば更に本格的ですが、
大根を多めに入れたので余り物でも十分美味しく出来上がりました!


 副部長 
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