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野菜部員

Author:野菜部員
★部長:vegan(ビーガン)を
貪欲に実行する人
★副部長:それを支援する
料理を作るただの人

ベジさんとノンベジさんが
一緒に楽しく美味しく
食べられるごはんを日々研究中

ベジタリアンの方!
これからベジを始める方!
野菜を沢山とりたい方!
献立のヒントやベジ情報として
お役に立てば嬉しいです
皆様のそれぞれの視点で
お楽しみ下さい!

動物性の物は無くても
とにかく何でも作ってみる!
へωへ
byベジ部

 ★★部員の姿勢★★
自由なベジライフを送る
動物性・乳・卵は不使用が基本
もっと美味しく!の追求
食べる事が好き

 ★★検索用★★
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玄米ビーフンの野菜炒め

06-12-09_21-41.jpg

ママンテラスで買った食材、玄米ビーフン・ベジタブルスプレッド・畑の肉(ひき肉タイプ)と、グリーンアースで購入したソイミート(左)です

このベジタブルスプレッドはオイシックスで購入出来ます。他にも安く通販で買えるみたいですね~
このスプレッドはどの味も美味しい;ω;ですが、〝アサツキ〟という味をママンで初めて見つけたので購入してみました。これまた美味しかった。
〝アサツキ〟って何ですかと思っていたら、ネギらしいです・・・
ベーグルに塗ったり、サンドイッチに使ったりします。美味しい~♪おやつではなく、ごはんぽい味になるのが嬉しいです。

グリーアースで購入のソイミートは、水に戻し、味付けをしっかりし、水気を取って使います。
これはこま切れタイプなので炒め物など・・
から揚げタイプもあり、美味しいです。
肉の代わりというより、大豆の(私にとって)新しい食材という感じ

06-12-10_18-19.jpg

玄米ビーフンの野菜炒めをベジタリアンの母が作ってくれました。
玄米ビーフン大好評!良い味します。。

・もやし
・ピーマン
・しいたけ
・にんじん
・キャベツ
・ビーフン1玉

1、焼きビーフンは熱湯に2分程つけます。(食べ易くするなら、お湯につける前にビーフンを1/3に切っておく)
2、フライパンに油をひき熱し、食べやすい大きさに切った野菜を全部入れ、炒めます。
3、お好みで味の素で味付けをし、ビーフンを加えます。更に塩コショウで味を調えます。
4、ごま油を3回し程度たらし出来上がり。

部長
部長母作
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