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野菜部員

Author:野菜部員
★部長:vegan(ビーガン)を
貪欲に実行する人
★副部長:それを支援する
料理を作るただの人

ベジさんとノンベジさんが
一緒に楽しく美味しく
食べられるごはんを日々研究中

ベジタリアンの方!
これからベジを始める方!
野菜を沢山とりたい方!
献立のヒントやベジ情報として
お役に立てば嬉しいです
皆様のそれぞれの視点で
お楽しみ下さい!

動物性の物は無くても
とにかく何でも作ってみる!
へωへ
byベジ部

 ★★部員の姿勢★★
自由なベジライフを送る
動物性・乳・卵は不使用が基本
もっと美味しく!の追求
食べる事が好き

 ★★検索用★★
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炊き込みピラフ


 最初にひと手間かければ後は炊飯器におまかせ!
 写真がピンぼけですね。。。すいません
 もちろんベジ仕様です。
 ★材料★
 米3合
 タマネギ・マッシュルーム(水煮でOK)
 グリーンピース・にんじん
 塩・胡椒
 オリーブオイル・野菜ブイヨン
 ケチャップ・トマトピューレ・白ワイン


米はサッと洗ってザルにあげ水をきります。
タマネギ、にんじんは粗めのみじん切り。
野菜の量、種類はお好みでいいと思います。
私はタマネギ1個分入れました。

オリーブオイルを火にかけタマネギを炒めます。
続いて残りの具材を炒め塩・胡椒をしっかりめに。
(↑この時完全に火が通らなくても大丈夫です)
米を加え軽く炒め合わせ、炊飯器に移します。
残りの調味料も入れ、水加減は普通に合わせます。

野菜が多いな…という方は水の量をちょっと増やしてもいいと思います。

調味料の分量ですが、目安としては
野菜ブイヨン2袋
ケチャップ大10くらい
トマトピューレお好みで。なければいれなくてもいいです。
白ワインは大3くらい

炊飯器のスイッチを入れ炊きあがれば全体を混ぜます。
この時味が薄かったら、ケチャップを直接入れ混ぜます(驚!)
いえ、大丈夫です…ホント
炊きたての余熱で水分も飛び、いい感じになります。

野菜ブイヨンは各メーカーからけっこう出てますので、
お好みのものをお使い下さい。

バイタム・ヘッフェ社のベジタブルスープブイヨンはかなりオススメです。
美味しい&安全♪

私はいくつか野菜ブイヨンの種類を常備していて、
料理や気分に合わせて変えて楽しんでいます。


 副部長 
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