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野菜部員

Author:野菜部員
★部長:vegan(ビーガン)を
貪欲に実行する人
★副部長:それを支援する
料理を作るただの人

ベジさんとノンベジさんが
一緒に楽しく美味しく
食べられるごはんを日々研究中

ベジタリアンの方!
これからベジを始める方!
野菜を沢山とりたい方!
献立のヒントやベジ情報として
お役に立てば嬉しいです
皆様のそれぞれの視点で
お楽しみ下さい!

動物性の物は無くても
とにかく何でも作ってみる!
へωへ
byベジ部

 ★★部員の姿勢★★
自由なベジライフを送る
動物性・乳・卵は不使用が基本
もっと美味しく!の追求
食べる事が好き

 ★★検索用★★
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豆腐ハンバーグ

07-04-27_17-45.jpg

豆腐ハンバーグ 6個分の作り方です。
以前もとうふのハンバーグのレシピを載せましたが、
微妙に材料・作り方が違いますアップロードファイル
以前よりクリーミーでコクがある感じ・・アップロードファイル


木綿豆腐 480g
コーン 150g(缶を使いました)
椎茸 4枚
玉葱 半分
パン粉 適量
オリーブオイル 大さじ1
豆乳 大さじ2

1、豆腐をしっかりと水切りします。
2、コーンは缶を使う場合、こちらも水切りをしておきます。
3、椎茸と玉葱をみじん切りし、塩・胡椒で炒めます。
4、ボールに、くずした豆腐・コーン・冷ました3を入れます。
5、更に豆乳とオリーブオイルを加え、手でしっかりと混ぜ合わせます。
6、パン粉を加えよく混ぜます。
  パン粉は生地がまとまるように、様子を見ながら結構多めに入れて下さい。
  パン粉が少ないと、焼いてる途中でくずれてきちゃいます。
7、6等分に丸め、油で焼いて出来上がりアップロードファイル


以前の記事はこちらアップロードファイル
グルテンバーガー(ひき肉タイプの畑の肉)と山芋を使っています。


絵文字名を入力してください 部 長 絵文字名を入力してください
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