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野菜部員

Author:野菜部員
★部長:vegan(ビーガン)を
貪欲に実行する人
★副部長:それを支援する
料理を作るただの人

ベジさんとノンベジさんが
一緒に楽しく美味しく
食べられるごはんを日々研究中

ベジタリアンの方!
これからベジを始める方!
野菜を沢山とりたい方!
献立のヒントやベジ情報として
お役に立てば嬉しいです
皆様のそれぞれの視点で
お楽しみ下さい!

動物性の物は無くても
とにかく何でも作ってみる!
へωへ
byベジ部

 ★★部員の姿勢★★
自由なベジライフを送る
動物性・乳・卵は不使用が基本
もっと美味しく!の追求
食べる事が好き

 ★★検索用★★
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にんじんのポタージュ

ninnjinnpota.jpg


写真はちょっと泡立ってしまって見た目が悪いですが、
にんじんを使ったサーモンピンクのお色が可愛いポタージュです。

にんじんは綺麗に洗ったあと、皮を剥かずに小さめに切ります。
大きさや形は適当でいいです。
玉ねぎはスライスします。
鍋に玉ねぎとにんじんを入れ、かぶるくらいの水を加え火にかけます。
野菜ブイヨンを加え、材料が柔らかくなるまで煮込みます。
後で、豆乳を加えるので煮込む水の量はあまり多くない方が美味しいと思います。
材料が柔らかくなれば、しばらく冷まします。
冷めた材料と煮汁をミキサーにかけます。
鍋に戻し、豆乳を加え塩・胡椒で味を調えます。

にんじんの優しい甘みが美味しいです♪


 副部長 
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