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野菜部員

Author:野菜部員
★部長:vegan(ビーガン)を
貪欲に実行する人
★副部長:それを支援する
料理を作るただの人

ベジさんとノンベジさんが
一緒に楽しく美味しく
食べられるごはんを日々研究中

ベジタリアンの方!
これからベジを始める方!
野菜を沢山とりたい方!
献立のヒントやベジ情報として
お役に立てば嬉しいです
皆様のそれぞれの視点で
お楽しみ下さい!

動物性の物は無くても
とにかく何でも作ってみる!
へωへ
byベジ部

 ★★部員の姿勢★★
自由なベジライフを送る
動物性・乳・卵は不使用が基本
もっと美味しく!の追求
食べる事が好き

 ★★検索用★★
Vegan ヴィーガン
Vegetarian ベジタリアン
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vegeサンドイッチ弁当♪




先日ベジ部のみんなで一足早い春をみつけに梅見に行ってきました!
兵庫県たつの市の綾部山梅林というところです。
ここは西日本随一の有名な梅林だそうで、当日もけっこうな人出でした。
とっても寒い日でしたが、付近には菜の花畑もあり、満開でとっても綺麗!
帰りは新舞子浜まで足を伸ばし穏やかな海を眺めてきました♪


お弁当のテーマは「サンドイッチ☆パーティー!」略してサンパです。
今回3度めのサンパですが、部長がベジになってからは初めて。
みんなベジ料理もレパートリーが(少し)増えてきたので久々に開催してみました♪

070225_145721.jpg
乱雑な写真でスイマセン…

★テンペの照焼きサンドと蒸しブロッコリーのお弁当 作:部長チーム
テンペの苦手な私でしたが、全然気にならなかった!
美味しいちょっと和風テイストサンド。

★フムスサンド 作:部長チーム
かいわれが入っていました。まるでツナサンドのよう♪

★ベジバーグサンド 作:副部長チーム
毎度お馴染みのベジバーグ。
型くずれを防ぐため、今回はオーブンで焼き、ソースを絡めてサンドしています。
キュウリ・レタス・オニオンスライス・トマトを挟みました。
パンに塗った辛子マヨネーズ(マヨドレ)が効いていました♪
ボリュームもあり、人気!

★コールスローサンド 作:副部長チーム
キャベツに茹でたニンジン、コーン、ミックスビーンズが入った具沢山コールスロー。
パンにはマヨではなくバーガリン(バターの代用品)を塗ったのが正解!

★きのこミックスサンド 作:副部長チーム
数種類のきのことガーリックをソテー。塩胡椒、醤油で味付けしています。
薄く切って焼いたニンジン、きゅうり、レタスをバゲットに挟みました。

★トーフステーキと野菜のサンドイッチ 作:副部長チーム
Cafe EightのVEGE BOOKに載っていていつか作ろうと思っていたサンドイッチ。
マリネしてから焼いたお豆腐と様々な野菜の組み合わせが絶妙。
満足感も高く、人気でした!

(付け合わせ)
★野菜沢山カポナータ
ピーマン、セロリ、茄子、エリンギ、いんげん、玉ねぎ、大豆を
トマト缶で煮込んだ簡単カポナータ。
★ポテト
皮付きじゃがいもをバーガリンで炒め、塩胡椒、パセリをふったフライドポテト風。

とても寒かったので温かいハニーブッシュティーでほっこり。
ピクニックにはちょっと早かったみたい 笑
でも楽しい一日でした♪



 副部長 




※4/28更新・追記
 バーガリンの原材料に含まれる「ナチュラルバターフレーバー」について。
  『小麦・そば・卵・乳・落花生を含む原材料は使用しておりません。 
   原材料の「ナチュラルバターフレーバー」は、バターの香味成分のみを抽出したもので、
   乳タンパクを含みません。』
 トランスファット注意報~バーガリンのススメ~より。
 最近バーガリンのサイトで原料の詳細が、上記の様に更新されていました。

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