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野菜部員

Author:野菜部員
★部長:vegan(ビーガン)を
貪欲に実行する人
★副部長:それを支援する
料理を作るただの人

ベジさんとノンベジさんが
一緒に楽しく美味しく
食べられるごはんを日々研究中

ベジタリアンの方!
これからベジを始める方!
野菜を沢山とりたい方!
献立のヒントやベジ情報として
お役に立てば嬉しいです
皆様のそれぞれの視点で
お楽しみ下さい!

動物性の物は無くても
とにかく何でも作ってみる!
へωへ
byベジ部

 ★★部員の姿勢★★
自由なベジライフを送る
動物性・乳・卵は不使用が基本
もっと美味しく!の追求
食べる事が好き

 ★★検索用★★
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ブロッコリーと白菜のナムル




こちらもバレンタイン☆パーティーの時の一品。

E・recipeさんで見つけた簡単で美味しいナムルです♪
探せばベジ対応&応用レシピけっこうありますよ。

ブロッコリーは小房さにわけ、
塩ひとつまみを入れた熱湯で少し固めに茹でた後、
水にさらし水気をきっておく。
白菜は1枚ずつはがして洗い、大きいまま同じく熱湯で茹でる。
(ブロッコリーを茹でたお湯を使い回せば時間短縮です!)
白菜の水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
これらを大きめのボウル等にいれ、
おろしニンニク、薄口醤油、ごま油、すり胡麻で和える。
しばし冷蔵庫で寝かせてからいただきました!

ブロッコリー、白菜の固さはお好みで加減して下さい!

にんにく臭くなりますが(なんせ生だ!)ついついお箸がすすみます♪


 副部長 
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