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野菜部員

Author:野菜部員
★部長:vegan(ビーガン)を
貪欲に実行する人
★副部長:それを支援する
料理を作るただの人

ベジさんとノンベジさんが
一緒に楽しく美味しく
食べられるごはんを日々研究中

ベジタリアンの方!
これからベジを始める方!
野菜を沢山とりたい方!
献立のヒントやベジ情報として
お役に立てば嬉しいです
皆様のそれぞれの視点で
お楽しみ下さい!

動物性の物は無くても
とにかく何でも作ってみる!
へωへ
byベジ部

 ★★部員の姿勢★★
自由なベジライフを送る
動物性・乳・卵は不使用が基本
もっと美味しく!の追求
食べる事が好き

 ★★検索用★★
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水切り押し豆腐のステーキ




Oisix(おいしっくす)購入の水切り押し豆腐を使って豆腐のステーキ!
きのこと春菊をソテーしたものをソースとしてかけていただきます♪

水切り押し豆腐は美味しいし、すぐ使えて便利!
でも市販のお豆腐でも作れます。
その場合はしっかり水をきって下さい!

水切りした豆腐は厚みを半分に切った後、食べやすい大きさに切ります。
春菊は砂を噛んでることが多いのでよく洗って、適当な大きさに揃えます。
エリンギはスライス又は手で裂きます。
しめじも房をほぐしておきます。

フライパンに多めのサラダ油をひき、にんにくのスライスを弱火で炒めます。
香りがたってきたら、水切りした豆腐を並べ、少し火を強めます。
両面焼き色がついたら、お皿に並べておきます。
この時にんにくのスライスが豆腐についてても、残ってても気にせずに!
どっちでもいいんです…(笑)
同じフライパンできのこ類を炒めます。
きのこに火が通ったら春菊を入れ手早く炒めます。
酒少々、塩・胡椒、醤油で味を整え先程の豆腐にかければできあがり!

淡白なお豆腐ににんにく&醤油がマッチしてご飯がすすみます。
美味しいです!


 副部長 
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水切りについて

水切り水切り(みずき-)には、2つの意味がある。遊戯としての水切り水切り(みずきり)は水面に向かって回転をかけた石を投げて、水面で石をはねさせる遊び。投げた石が何回はねたかを競ったりする。平たく薄い石が投げるのに適しているといわれる。現在のギネス記録は、1992
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