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野菜部員

Author:野菜部員
★部長:vegan(ビーガン)を
貪欲に実行する人
★副部長:それを支援する
料理を作るただの人

ベジさんとノンベジさんが
一緒に楽しく美味しく
食べられるごはんを日々研究中

ベジタリアンの方!
これからベジを始める方!
野菜を沢山とりたい方!
献立のヒントやベジ情報として
お役に立てば嬉しいです
皆様のそれぞれの視点で
お楽しみ下さい!

動物性の物は無くても
とにかく何でも作ってみる!
へωへ
byベジ部

 ★★部員の姿勢★★
自由なベジライフを送る
動物性・乳・卵は不使用が基本
もっと美味しく!の追求
食べる事が好き

 ★★検索用★★
Vegan ヴィーガン
Vegetarian ベジタリアン
菜食主義
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赤飯

080113_175953[1]


うちの平部員の、成人のお祝いで御座いました♪

1、お米2合、もち米2合を研いで、1時間ほど水につけておく
2、小豆1/2カップを水に30分ほどつける
3、その後、小豆にかぶるより多目の水で火にかけます
4、煮立ったら水を捨て、再度、小豆を4カップの水で10分程度、堅めに煮ます
5、小豆を冷まし、炊飯器に1のお米ともち米、小豆を入れ、4合分より少なめに水を入れます
6、塩を2つまみ加え、「おこわ設定」などで炊きます
7、お好みで黒ゴマなどをふりかけてお召し上がりくださいませませ

絵文字名を入力してください 部 長 絵文字名を入力してください

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アボガド巻き寿司

DSCF0869.jpg


1・かんぴょうを水で戻し、水気を切っておきます。
2・300ccの水に、丸大豆醤油大さじ2、砂糖(甜菜など)大さじ2、
  昆布だし(粒状なら半袋)、本みりん大さじ2を加え、
  適当に切ったかんぴょうと千切りした椎茸6枚を入れコトコト煮ます。
  柔らかく煮えたら冷ましておきます。
3・高野豆腐2枚を甘辛く煮て、棒状に切っておきます。
  高野豆腐の煮方はこちら
4・カイワレの根を取り、アボガド1個をスプーンでつぶしてペースト状にしておきます。
5・のりに寿司飯を薄くのせ、真ん中に具をのせてしっかり巻きます♪


アボガドがクリーミーで本当に美味しいです♪
わさび醤油が良く合います。

絵文字名を入力してください 部 長 絵文字名を入力してください

ズッキーニのマーボー丼

DSCF0745.jpg

ご飯のすすむマーボー丼。4人前です。


1・ズッキーニ1本、椎茸5枚、玉ねぎ半分を食べやすく切り
  大さじ2の油でしんなりするまで鍋で炒めます。
2・1に砂糖(甜菜等)大さじ2、味噌大さじ2、純米酒大さじ2、
  昆布だし(粒状なら1/2袋)、サイコロ状に切った木綿豆腐2丁を加え
  ぐつぐつ煮ます。
3・片栗粉大さじ1を水で溶いた物とごま油大さじ1を回し入れ
  豆板醤小さじ1を加えて、最後にねぎを加えかき混ぜたら出来上がりです。。


ふわふわ豆腐と柔らかズッキーニでとろとろなマーボー丼♪
おすすめ★


絵文字名を入力してください 部 長 絵文字名を入力してください

芋粥

07-04-27_17-45~00.jpg

さつまいもを良く洗い、皮付きのままサイコロ状に切ります。
鍋に冷ご飯を入れ、ご飯に対して4倍の水、さつまいも、塩ひとつまみを加えます。
弱火で煮て出来上がり。
ご飯が残った時に・・。

絵文字名を入力してください 部 長 絵文字名を入力してください
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