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野菜部員

Author:野菜部員
★部長:vegan(ビーガン)を
貪欲に実行する人
★副部長:それを支援する
料理を作るただの人

ベジさんとノンベジさんが
一緒に楽しく美味しく
食べられるごはんを日々研究中

ベジタリアンの方!
これからベジを始める方!
野菜を沢山とりたい方!
献立のヒントやベジ情報として
お役に立てば嬉しいです
皆様のそれぞれの視点で
お楽しみ下さい!

動物性の物は無くても
とにかく何でも作ってみる!
へωへ
byベジ部

 ★★部員の姿勢★★
自由なベジライフを送る
動物性・乳・卵は不使用が基本
もっと美味しく!の追求
食べる事が好き

 ★★検索用★★
Vegan ヴィーガン
Vegetarian ベジタリアン
菜食主義
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わかめうどん

080130_174939[1]

鍋一杯の水に、椎茸、薄あげ、だし取り昆布(または粒状昆布だし)を入れ、沸騰させる。
薄口しょうゆ大さじ4杯、本みりん大さじ3杯を加える。
うどんを入れ、煮込みます。
うどんを器によそい、ネギと水に戻したワカメを一口大に切って盛り付ければ、出来上がりです。

絵文字名を入力してください 部 長 絵文字名を入力してください
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トマトとしめじのパスタ

071130_175014[1]


副部長に教えてもらったKAGOMEアンナマンマのオイルパスタソース
ドライトマトを試してみました。
071130_195419[1]

このシリーズはあえるだけで簡単なのに、
にんにくの味がしっかりついたオリーブオイルが香ばしく、パスタがとても美味しく仕上がります。
無添加が嬉しいです。

3人分
パスタをゆでます
・しめじ1パック、石突を取る
・ほうれん草1/2束、4つ切りにします
・玉ねぎ半分、スライス
・トマト1玉、乱切り
玉ねぎ・しめじ・ほうれん草をフライパンで炒め、軽く塩・胡椒で味付けします。
パスタを投入し、トマトを加え、大さじ3杯のオイルパスタソースを加えあえれば出来上がりです。

ドライトマトも美味しかったけど、同じシリーズのバジリコも美味しい~
(こっちを副部長に教えて貰いはまった・・)。
らくちんでオススメです!

絵文字名を入力してください 部 長 絵文字名を入力してください

冷麦の冷麺

DSCF0755.jpg

冷たいお蕎麦です。3人前

1・冷麦2束を沸騰した湯で茹で、水洗いし冷やしておく。
2・600ccの水で干し椎茸6枚を戻しだしを取る。
3・椎茸を取り出した2のだし汁を沸騰させ、
  昆布出し(粒状なら1袋)を加えます。
4・千切りにした2の椎茸、薄あげ2枚、丸大豆醤油大さじ3、
  本みりん大さじ2、純米酒大さじ2、塩少々を加え煮る。
5・冷やした4を麺にかけ、ねぎを散らして出来上がり★

絵文字名を入力してください 部 長 絵文字名を入力してください

豆乳ガーリックスパゲティ

04010100.DSCF0670.jpg

2人分ですてんとうむし

1 パスタはかために茹でておきます。
2 フライパンにオリーブオイル大さじ1杯を引き
  にんにく1カケの輪切りを、中火で焼き目がつくまで炒めます。
3 玉ねぎ大1/4個、しめじ1/2パック、ほうれん草1/2束を
  食べやすく切り、2へ入れてサッと炒めます。
4 パスタを投入し、塩、こしょうで味付けをします。
5 更に豆乳を100cc程度加え、絡めて出来上がり。

きのこの味がしっかりして、ニンニクの香りが食欲をそそぎますてんとうむし
クリーミーな優しい味のパスタですてんとうむし


絵文字名を入力してください 部 長 絵文字名を入力してください

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