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野菜部員

Author:野菜部員
★部長:vegan(ビーガン)を
貪欲に実行する人
★副部長:それを支援する
料理を作るただの人

ベジさんとノンベジさんが
一緒に楽しく美味しく
食べられるごはんを日々研究中

ベジタリアンの方!
これからベジを始める方!
野菜を沢山とりたい方!
献立のヒントやベジ情報として
お役に立てば嬉しいです
皆様のそれぞれの視点で
お楽しみ下さい!

動物性の物は無くても
とにかく何でも作ってみる!
へωへ
byベジ部

 ★★部員の姿勢★★
自由なベジライフを送る
動物性・乳・卵は不使用が基本
もっと美味しく!の追求
食べる事が好き

 ★★検索用★★
Vegan ヴィーガン
Vegetarian ベジタリアン
菜食主義
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大葉と豆腐の餃子

10781132_2349595369.jpg

30個分

大葉(青じその葉)
干ししいたけ
万能ネギ
その他もやし、キャベツ、紅しょうが、三つ葉など何でも♪

上記の具材をみじん切りにします。

豆腐1丁をボールに入れ、手で細かくくずします。
みじん切りにした具材を加え、
ごま油、葛粉、塩コショウを加えよく混ぜ合わせます。

餃子の皮で混ぜ合わせた具材を包みます。
中温の油に入れ、両面がきつね色になるまでカラっと揚げます。

玄米酢の酢醤油などで頂きます。

絵文字名を入力してください 部 長 絵文字名を入力してください
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ナスの揚げ物

071122_060701[1]


・なすを大きく切る(1本を4つ切りなど)
・さつまいもを5mmくらいの輪切りに
・ピーマンを半分に

小麦粉を水でかために溶き、泡だて器でよくかき混ぜる

野菜に小麦粉をつけ、油でカラっと揚げる

大きく切ったナスが、表面さくさく、中はジュワっと・・
素材の味がしっかり♪
とても美味しいです。

絵文字名を入力してください 部 長 絵文字名を入力してください

ガンモもどき

DSCF0627.jpg
ふわふわな、ガンモもどきです。

    *9個分*
 1 木綿豆腐480gをしっかりと水切りしておく。
 2 ニラ1/2束・椎茸4枚・にんじん3cm・玉葱1/8個をそれぞれみじん切りする。
 3 豆腐に、生のまま野菜を混ぜ、手でこね、塩・胡椒で味付けをする。
 4 パン粉を2カップ入れ、豆乳大さじ2杯を加える。
 5、よく手で混ぜ合わせ、丸めて油で揚げる。

絵文字名を入力してください 部 長 絵文字名を入力してください

野菜フライ

hurai.jpg
天ぷらではなくフライです絵文字名を入力してください絵文字名を入力してください

1、お好みの野菜を食べ易く切ります。
  茄子、さつまいも、ピーマン、玉葱、椎茸、おくら等など。
2、小麦粉をまんべんなくまぶします。
3、更に、酒(料理用)で溶いた小麦粉にくぐらせます。
4、パン粉をつけてカラっと揚げれば出来上がりぴよ絵文字名を入力してください

絵文字名を入力してください 部 長 絵文字名を入力してください
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