バナナクッキー♪お祝い其の二

副部長のお誕生日会のスイーツ其の二です。
サクサク♪香ばしく、バナナの甘みと香りがとても良いクッキーです。

レシピは 驚きのバナナクッキー by やもとしょうを参考にしました♪
ソイラテが合います♪♪

平部員

クレープ♪お祝い其の一

先日、副部長の誕生日会が開催されました！
いつも副部長の手料理に、感謝感激雨嵐のわたしたち（部長・平部員×2）。
副部長には休んでいて貰い（めっちゃ暇そうだった）、お祝いのお料理作りに励みました。

今年のスィーツは、お誕生日ケーキではなく・・・クレープです♪



いちごのりぼん（なんですよ、コレ。）が可愛い・・・・です♪

クレープの生地はクックパッドのレシピ、
レンジでチン♪♪卵無しヘルシークレープ♪ by toshimasu
を参考にしました。


（6個分）
材料Ａ
薄力粉　100ｇ
水　150cc
砂糖　大さじ1
塩　少々

材料B
豆乳スジャータ　1個
いちご　適量
バナナ　3本
チョコレート（ベジタリアンokのチョコをご用意ください）　適量

※チョコはネット通販（てくてくねっと、PeopleTree等。時季によって取り扱いが無い場合があります）や、ソニープラザ、成城石井等の店舗で手に入ると思います。



（1）、材料Ａをボールに入れ、泡だて器でダマが無くなるまでかきまぜます。
（2）、浅くて広い耐熱皿に油を薄く塗り、１／６の量の（1）を流し
　　　お皿を回して生地を全体に広げ、
　　　ラップ無しでレンジで約80秒加熱します（時間は様子を見て調整してください）。
（3）、皿から生地を剥がし、冷めたら好みの具を巻いて出来上がり。


今回は材料Ｂで具材を作りました。
植物性豆乳ホイップクリーム、イチゴのスライス、バナナ1本のスライス、チョコは細かく刻みました。
残りのバナナ2本でバナナジャムを作りました。

バナナジャムの作り方・・・
バナナ2本をスライスし、レモン汁と甜菜糖などの砂糖大さじ2杯であえます。
サランラップをかけ、電子レンジで1〜2分様子を見ながらチンしてください。
浅い皿ではジャムがあふれ出す恐れがあります！ご注意ください。

以上の具材を巻いて、いちごのりぼんをトッピングして出来上がり。

平部員

杏仁豆腐

１、鍋に水１００ｃｃ、豆乳３００ｃｃ、植物性ホイップクリーム（添加物の恩恵…）１００ｃｃ、粉寒天５ｇを入れて火にかけ、砂糖（甜菜糖など）大匙二杯、アーモンドエッセンス適量を加え良く溶かします。
２〜３分沸騰させますが、吹きこぼれないよう火加減を調節してください。
良く溶かし切る事が成功のポイントです。

２、流し缶を水で濡らして、粗熱を取った１をよく混ぜた後注ぎ入れます。

３、しっかりと固まるまで冷蔵庫で冷やします。切り分けフルーツなどと一緒に盛り付けます。


ＣＯＯＫＰＡＤのレシピを参考に作りました！↓こちら。
シルク杏仁豆腐・寒天バージョン by ちゃる

こりゃぁめっちゃ美味しい〜です☆


平部員

おはぎ

８個分

・もち米２合を３０分程度水につけておきます。その後ざるに上げ水を切ります。
・水３６０ｍｌと共に炊飯器に入れ、塩小さじ２／３加え炊き上げます。
・炊き上がったら、熱いうちにすりこぎで潰しておきます。

・小豆１５０グラム程度を、１時間程水につけておきます。
・その後多めの水で火にかけ、煮立ったらざるに上げ一度水を捨てます。
・再度多めの水で、弱火でコトコト煮ます。
・豆が柔らかくなってきたら、
　砂糖（甜菜糖など）をお好みで入れ（うちでは大さじ５杯入れました）塩ひとつまみを加え
　汁がなくなり柔らかくなるまで弱火で更に煮ます。
・この後ミキサーにかけるとなめらかなこしあんになります。

・ちいさめに炊いたもち米を丸め、あんをサランラップに敷いて
　そこに米を置き、形良く丸めます。

　部　長